Finalmente vivi da solo….ahhh che sensazione di libert\u00e0!<\/b><\/p>\n
Ma che succede la sera…quando dopo una giornata intensa di studio e lavoro entri in cucina…e non senti l’eco della voce di mamma che urla “a tavolaaaaa!!!”<\/p>\n
Don’t panic…<\/p>\n
Eccoti 7 piatti salvavita…<\/p>\n
In genere piacciono a tutti, ma \u00e8 sempre meglio informarsi su eventuali intolleranze o gusti personali.\u00a0La pasta va immersa nell\u2019acqua solo quando arriva all\u2019ebollizione,<\/strong>\u00a0altrimenti si rischia di mangiare una poltiglia scotta. In una padella con 3 cucchiai d\u2019olio si\u00a0soffriggono a fuoco lento uno spicchio d\u2019aglio e due pezzetti di peperoncino fresco<\/strong>. Quando l\u2019aglio imbiondisce e la pasta \u00e8 cotta, si mescolano in padella i due ingredienti in modo tale che la pasta assorba il condimento. \u00a0Pochi minuti e il piatto \u00e8 pronto. E\u2019 anche un piatto poco costoso e questo di solito ad uno studente perennemente squattrinato, non dispiace. Una volta acquistato circa un chilo di cosce di pollo, si lasciano rosolare con olio, aglio e salvia. Appena l\u2019aglio imbiondisce, si\u00a0aggiunge mezzo bicchiere di vino bianco,<\/strong>\u00a0da far sfumare\u00a0e si lascia cuocere per circa\u00a030 minuti<\/strong>\u00a0con un mestolo di brodo vegetale. Quando il pollo imbrunisce e diventa croccante \u00e8 pronto da servire. Questo piatto pu\u00f2 essere preparato in anticipo insieme all\u2019insalata che far\u00e0 da contorno.<\/p>\n E\u2019 molto pi\u00f9 semplice di quello che si pensi.<\/strong>\u00a0Per l\u2019impasto si prende un chilo di farina e due bustine di lievito di birra in polvere da 25 grammi ciascuna:\u00a0sciogliere il lievito\u00a0in acqua, mescolare con la farina e\u00a0iniziare ad impastare. Si aggiunge mezzo bicchiere di olio, 30 grammi di sale, una punta di zucchero e si continua a lavorare con le mani. Quando l\u2019impasto sar\u00e0\u00a0compatto ma leggermente appiccicoso<\/strong>, lo si lascia a lievitare. Dopo\u00a0due ore<\/strong>\u00a0l\u2019impasto ha raddoppiato il suo volume, si pu\u00f2 stendere sulla placca del forno e condire a piacimento. Una parte d\u2019impasto pu\u00f2 anche essere fritta in olio bollente in modo da ottenere un\u2019ottima pizza bianca da consumare con gli affettati. Si pu\u00f2 preparare in anticipo e riscaldare successivamente, in modo da avere la cena gi\u00e0 pronta.\u00a0Cuocere la pasta e lasciarla raffreddare<\/strong>. Nel frattempo si prepara il\u00a0sugo con la carne macinata<\/strong>. In una padella si fa riscaldare un\u00a0trito di cipolla carote e sedano<\/strong>\u00a0a cui si aggiunge circa mezzo chilo di carne macinata. Una volta cotta la carne si unisce la passata di pomodoro, si aggiusta di sale e si lascia insaporire una decina di minuti. In un tegame si spalma uno strato di sugo come base, si sparge la pasta, si ricopre con il restante sugo, si spolvera con parmigiano, si completa con\u00a0cubetti di\u00a0mozzarella .\u00a0Cuocere\u00a0a 180 gradi in forno per circa un\u2019ora<\/strong>. Quando sar\u00e0 bruciacchiata all\u2019esterno \u00e8 pronta.<\/p>\n Si lascia rosolare mezzo scalogno con un cucchiaio d\u2019olio. Quando soffrigge si uniscono\u00a0200 grammi di riso ancora crudo<\/strong>. Dopo un paio di minuti il riso sar\u00e0 tostato. A questo punto\u00a0si sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco<\/strong>. Una volta evaporato il vino si aggiunge del brodo vegetale fino a ricoprire completamente il riso e lo si lascia cuocere per circa\u00a020 minuti,<\/strong>\u00a0rabboccando di tanto in tanto il brodo come viene assorbito. A fine cottura si inglobano\u00a050 grammi di parmigiano grattugiato<\/strong>\u00a0per mantecare e un pizzico di prezzemolo per decorare.<\/p>\n In un tegame tagliare grossolanamente\u00a0pomodorini, due carote, un gambo di senato ed\u00a0una cipolla,\u00a0<\/strong>aggiungere due cucchiai d\u2019olio e un pizzico di sale. Lasciar rosolare le verdure qualche minuto e poi aggiungere\u00a0un chilo di carne di manzo\u00a0<\/strong>a pezzi. Ricoprire il tutto con acqua e\u00a0lasciare sul fuoco un paio d\u2019ore<\/strong>. Trascorso questo lasso di tempo la carne \u00e8 pronta.\u00a0Le verdure possono essere frullate per creare una crema da accompagnare con la carne<\/em>.<\/p>\n Anche qui la ricetta \u00e8 facile e veloce. Si sbattono\u00a03 tuorli d\u2019uovo<\/strong>\u00a0con\u00a03 cucchiai di zucchero<\/strong>, si incorporano\u00a0250 grammi di mascarpone<\/strong>. A parte si montano 200 ml di\u00a0panna fresca<\/strong>\u00a0che vanno uniti alla crema di uova e mascarpone. Attenzione a\u00a0mescolare la panna dal basso verso l\u2019alto per evitare che si smonti<\/em>. Nel frattempo si prepara una macchinetta da\u00a0caff\u00e8 da due tazze<\/strong>, che servir\u00e0\u00a0per bagnare i savoiardi. In una teglia (con bordi alti) si stende un\u00a0primo strato di crema<\/strong>, un secondo di\u00a0savoiardi inzuppati al caff\u00e8<\/strong>, e si continua cos\u00ec\u00a0finch\u00e9 la teglia non \u00e8 completa<\/strong>. Lo strato superiore si pu\u00f2 cospargere con\u00a0cacao in polvere<\/strong>\u00a0o ricoprire con scaglie di\u00a0cioccolato<\/strong>, meglio se fondente, per bilanciare il gusto dolce del dessert. Si lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.<\/p>\n Nulla ora impedisce allo studente di vivere da solo e non morire di fame.\u00a0<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Finalmente vivi da solo….ahhh che sensazione di libert\u00e0! Ma che succede la sera…quando dopo una giornata intensa di studio e lavoro entri in cucina…e non senti l’eco della voce di mamma che urla “a tavolaaaaa!!!” Don’t panic… Eccoti 7 piatti […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3416,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[108,22,107],"tags":[],"class_list":["post-3414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-and-beverage","category-lifestyle","category-tips"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nUn consiglio: meglio scolare bene la pasta, onde evitare che l\u2019olio bollente schizzi fin sul soffitto.<\/p>\n2. Cosciotti di pollo in padella (cena tra studenti)<\/h3>\n
3. La pizza (cena a tema)<\/h3>\n
\nSe non riesci nell\u2019impresa, ricordati che coop ed esselunga hanno degli ottimi preparati per pizza!! ?<\/p>\n4. La pasta al forno (cena con parenti)<\/h3>\n
5. Risotto al parmigiano (primo effetto wow)<\/h3>\n
6. Carne alla genovese (secondo per stupire)<\/h3>\n
7. Il tiramis\u00f9 (dolce per compleanni\/feste)<\/h3>\n